Dirigée par Christian Langloys, la société "Langloys Traiteur" est implantée à Ceyzériat (01) à l'est de Bourg en Bresse depuis 1996. Spécialisée dans la fabrication de soupe de poisson, bisque de homard, rouille et croûtons, la société dispose également d'un atelier de salage, fumage, transformation de poissons, et de fabrication de sushi. 

 La Société Langloys Traiteur posséde 3 Marques

-Le Marmiton pour sa gamme poisson

-Christian Langloys pour sa gamme BIO

-Mon Sushi façon traiteur pour sa gamme Sushi. (www.mon-sushi.com)

En 2005 la société a réalisé une nouvelle gamme de soupes de légumes biologiques disponible en grande surface, en réseau traditionnel ainsi qu'à l'export.

En janvier 2008, faisant toujours preuve de créativité, la société a élaboré une gamme de sushi à ma marque "Mon Sushi façon traiteur" (sushi, nigiri, maki) disponible en grande surface.

Grâce à sa forte et surprenante capacité d'innovation, la société est aujourd'hui passée d'un stade "traiteur artisanal" à un stade industriel et diffuse une large gamme de produit dans la grande distribution française.

Philosophie de l'entreprise

La qualité, l'innovation et le savoir faire constituent les 3 piliers de la philosophie de la société Langloys traiteur.

- La Qualité :

L'Homme le plus important de notre entreprise est le client. Notre principal objectif est de satisfaire la demande des consommateurs en offrant des produits de grande qualité répondant à leurs exigences. Le service qualité met tout en oeuvre pour que nos produits soient sûrs et sains. En effet, des contrôles rigoureux sont réalisés chaque jour et des outils à la pointe de la technologie permettent de maîtriser la sécurité alimentaire. La société est également certifié IFS/BRC

- L'Innovation :

 Le moteur de l'entreprise. En effet, la société allie compétences et créativité dans des marchés porteurs. Grâce à un service marketing et développement qualifié, l'entreprise anticipe le marché et créée des produits innovants. En effet, notre tartare de saumon avec dosettes d'huile d'olive au basilic et de citron de Sicile a été cité au Salon International de l'Alimentation (SIAL) de Paris et au salon "Seafood" de Bruxelles (prix d'élite), produit innovant grâce à son packaging et sa date limite de consommation intéressante. Notre présentoir "soupe de poisson" destiné à la vente en GMS a reçu l'oscar de bronze (Popai Award) du meilleur présentoir de la catégorie alimentation au salon du présentoir. La gamme de sushi apporte des produits facon "bar à sushi" venant apporter une alternative innovante dans les supermarchés.

- Le Savoir faire :

Grâce à son historique et à son personnel qualifié, le savoir faire de l'entreprise est un avantage concurrentiel évident. Ce savoir faire, hérité d'un passé de traiteur a permis à l'entreprise de créer des goûts et des saveurs inoubliables. Nos équipes sont constamment à l'écoute du marché des consommateurs et grâce à la connaissance des moyens, nous développons des produits qui vont satisfaire notre clientèle. Par exemple, la gamme sushi respecte au mieux les recettes et les fabrications des véritables sushi japonais.

Langloys Traiteur en quelques mots ...

- L'entreprise accorde une grande importance aux relations humaines durables tant avec ses employés qu'avec ses fournisseurs et clients.

- Deux sites de production neufs et performants aux standards IFS et BRC de 3500 m² de surface totale.

- un savoir faire reconnu et une offre de produit sur des marchés en pleine croissance.

- une fidélité à son histoire, à ses valeurs et à son savoir faire qui permet d'élaborer des produits que nous sommes fièrs de fabriquer et de commercialiser.

- Des process industriels de haute qualité, à la pointe de la technologie.

- Pour une qualité constante et irréprochable, notre service qualité réalise des contrôles réguliers et rigoureux sur tous nos produits.

- Des gammes de produits diffusées sur toute la France.

- Une équipe d'une trentaine de personnes au service des produits Langloys Traiteur.

Une organisation irréprochable

Le service qualité :

 La démarche qualité voulue par le dirigeant et piloté par le responsable qualité est sûrement la tâche pour laquelle nous accordons le plus d'importance. Nous avons intégré la qualité dans tous les services de l'entreprise. Les dirigeants et les employés sont tous sensibilisés et se sont tous engagés dans cette démarche de qualité. Le respect des règles aboutit à la satisfaction de nos clients. La traçabilité de nos produits totalement maîtisée et la sécurité sanitaire nous ont permis d'être certifié IFS et BRC en 2008. La conformité de nos matières premières, des produits en cours de fabrication, ainsi que nos produits finis, est constamment vérifée par rapport aux normes définies.

Le service production :

 Le coeur de l'entreprise est le métier de la production. La production regroupe la fabrication et le conditionnement des produits. Toujours en recherche d'amélioration sur ses procédés, le service production assure des produits de haute qualité. Aussi, la production respecte les règles de qualité, de sécurité des personnes et des biens, de productivité et de délai. La force de notre service production réside dans le savoir faire sa fléxibilité.

Le service développement :

 Le succès d'un produit passe par l'intégration réussie d'un service marketing et développement. Ce service, en veille permanente, permet l'innovation de manière réactive mais aussi proactive. Un portefeuille de projet bien rempli, des techniciens et ingénieurs recherche et développement qualifiés, des esprits créatifs et rigoureux, sont autant de facteurs qui permettent le succès d'un lancement de nouveaux produits. Nous nous reposons sur deux principes pour développer ou améliorer nos produits :

- le principe de l'art culinaire, donnant le référent goût et saveur pour réaliser de nouvelles recettes.

- le principe de l'ingénierie agroalimentaire pour adapter des recettes aux contraintes techniques, aux matières premières et réaliser un produit répondant aux différents cahiers des charges (techniques, réglementations, traçabilité, appels d'offres de la grande distribution).

Le service commercial :

Nous avons développé un ensemble structuré de compétences et une répartition géographique pour vendre nos produits de la meilleure des manières. la principal objectif du service est de fidéliser nos clients pour des relations durables. Les circuits de distributions ont été longuement réfléchi pour permettre aux consommateurs de trouver nos produits partout en France et même à l'étranger.

Le service maintenance :

La fonction assure le bon fonctionnement et l'amélioration des installations de production tout en respectant les normes réglementaires. Parce que nos employés sont les vecteurs de la croissance de notre entreprise et que nous attachons une grande importance à leur épanouissement et leur sécurité, ce service veille à la mise en place des dispositifs de sécurité de l'entreprise. La maintenance assure l'entretien, les révisions et les visites préventives des installations.

Le service achat / logistique :

Sélectionner soigneusement des matières premières, assurer l'acheminement des produits auprès de chaque client et effectuer les expéditions dans les meilleures conditions, sont les objectifs de ce service. Grâce à une gestion perfectionnée des flux de matière première, des emballages et des produits finis, la politique d'approvisionnement et d'acheminement des matières est gérée de manière efficace. Nous pouvons donc garantir des livraisons de produits dans toute la France.

Ou trouver nos produits?

La plupart des Hyper marché (Carrefour, Auchan, Leclerc, Système U, Cora) proposent nos produits :

à marque Christian Langloys pour nos soupes de légumes biologiques

à marque Le Marmiton pour nos soupes de poissons et tous les autres produits à base de poisson.

à marque Mon Sushi, façon traiteur pour la gamme sushi 

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